27. huhtikuuta 2010

MUMS

Olin siis torstaina ja perjantai-aamuna Erikalla ja oltiin sovittu, että torstaina leivotaan! Päädyttiinkin ankaran reseptien selaamisen jälkeen suklaa-toffee muffineihin, herkkupeppuja kun ollaan. Otin syntyprojektista kuvia ja voin tässä samassa julkaista myös reseptin näihin jumalaisiin makupaloihin. :D

SUKLAA-TOFFEE MUFFINIT
Ainekset: (yhteensä 10 muffinia, me tehtiin tupla-annos)
115 g vehnäjauhoa
2 rkl kaakaojauhetta (laitettiin enemmän)
1 dl vettä
40 g voita (käytettiin oivariinia)
3 rkl sokeria
½ rkl vaaleaa siirappia
1 ½ tl vaniljauutetta (käytettiin vaniliinisokeria)
½ tl ruokasoodaa

Kuorrute:
50 g suklaata (laitettiin enemmän :D)
2 rkl vettä (laitettiin enemmän)
25 g voita
175 g tomusokeria


Ohje:
1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe huolellisesti yhteen.
2. Kuumenna vettä, voita, sokeria ja siirappia kattilassa koko ajan sekoittaen kunnes sokeri on liuennut. Kiehauta, alenna lämpöä ja anna kiehua 5 minuuttia. Ota pois levyltä ja anna jäähtyä.
3. Liuota vaniliinisokeri ja sooda maitoon. Kaada siirappiseosta ja maitoa vuorotellen jauhoseokseen ja sekoita hyvin joka välissä.
4. Lusikoi taikina vuokiin niin, että ¾ vuoasta täyttyy, paista 25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kiinteitä. Anna jäähtyä 10 minuuttia.
5. Sulata suklaa vesihauteessa, sekoita joukkoon tomusokeri ja vatkaa tasaiseksi, paksuksi seokseksi. Levitä lämmin kuorrute muffinien päälle. Anna maun tasoittua ennen tarjoilua.

Näistä aineksista se lähtee...


1. Jauhoseos 2. Siirappiseos 3. Maitoseos


1. Lisää vuorotellen maitoa ja siirappiseosta jauhoseokseen. 2. Sekoita (joo ällön näköstä! :D) 3. Lisättiin vähän kaakaojauhetta että tuli väriä.


1. Jaa taikina vuokiin (se oli tosi kumimaista ja venyvää!) :o 2. Muffineista tuli tosi ohuita (mutta myös kiinteitä! :D) 3. Sormen paksusia oikeesti, lol!


1. Kuorrute valmistuu (ällön näköstä sekin!) 2. Valmis kuorrute 3. Syöty ja käytetty kuorrute :D


NIISTÄ TULI MAAILMAN PARHAITA!!


Sen huomaa! :D

Pari vinkkiä vielä:
- kannattaa tehdä paperisiin ym. muffiniVUOKIIN (ei muffinipeltiin suoraan), koska täyte valuu helposti jos reunoilla ei oo estettä.
- kannattaa maistaa taikinaa että maistuuko se kumimaiselta kuten meijän! :D
- kannattaa syödä ainakin viis muffinia peräjälkeen, tulee hyvä olo! :D

9 kommenttia:

Ida kirjoitti...

NAAAAMS:--DD! aiaiii, onkohan meidän mokkapaloja yhtään kaapissa, KAMALA makeenhimo!

Johanna kirjoitti...

Ida: Hahaa herkkujen kaamea kosto! Suklaa auttaa ;)

Lissukka kirjoitti...

oi naminaminami!<3 mulle kans! :D

Johanna kirjoitti...

Lissukka: MULLEKKI KELPAIS! Tekis mieli leipoo noit just nyt ku oli nii hyvii :<

Annika kirjoitti...

Pakko kokeilla tota sun kuorrutetta, kun tytöt tulee meille vappuna ja kun suklaamuffinsseja ajattelin tarjoilla, kun se on jo pari vuotta ollu meidän yhteinen juttu ! :--D

Johanna kirjoitti...

Annika: Se oli törkeen hyvää, kannattaa oikeesti! :)

Helmi kirjoitti...

Oih, näyttääpä herkullisille! :) täytyykin kokeilla joku päivä!!

Johanna kirjoitti...

Helmi: KANNATTAA! :--)

Erika kirjoitti...

Ollaan kyl ihan parhaita leipojii ;)))